1、糯米洗净，放盆中清水浸泡4小时左右，荷叶洗干净
2、鸡腿洗净，切成小块洗净血水
3、鸡块中打入鸡蛋拌匀，再加入适量的淀粉抓匀
4、锅中放油适量，烧至5成热，把裹好淀粉的鸡腿放入锅中炸一下
5、炸到鸡块带有黄色，捞出控油，晾凉
6、加入适量生抽和老抽
7、再加入适量花椒粉，胡椒粉和食盐，搅拌均匀
8、把泡好的糯米打入鸡块中，抓匀，使每个鸡块都均匀的裹上一层糯米
9、然后把糯米鸡腿全部放入电饭煲中，用荷叶盖住米饭鸡腿
10、电饭煲开关打到20分钟，粥羹挡
11、时间到，出完气后打开盖子，拿掉荷叶
12、一股香喷喷的米饭味，荷香味，肉香味一起涌出，真是太香了，鸡腿很嫩很香
