1、面粉加一勺盐搅匀，然后边加开水（要烧开的）边搅拌，开水一点点加，这样容易掌握水量，搅拌到面粉呈雪花状
2、加冷水，少加，能揉成面团就行，揉成表面光滑后，盖上盖子静置20分钟
3、醒面时切葱末
4、备好的猪油拿出来
5、把葱末、料酒和猪油混合，搅匀，备用
6、手心接点凉水，揣到刚才的面团里，继续揉面，面会看起来更细腻
7、盖上盖子静置10分钟
8、面团切两半
9、揉成条
10、分成大小一样的面剂子
11、面剂子擀成长方椭圆形，上面抹调好的猪油
12、分别从上面、下面往中间卷，卷的时候把面往上边提拉边卷，就好像要把空气卷进去一些的感觉╮(╯▽╰)╭
13、双手揪着两边，边轻轻往两边拽，边往中间卷
14、两个卷一上一下罗在一起，用手轻轻压平一些，醒5分钟
15、擀平擀圆，醒5分钟
16、饼铛不用加太多油，因为烙饼过程中饼里可能溢出猪油╮(╯▽╰)╭
17、煎到两面金黄
18、外面酥酥的，里面软软的，特别好吃！
