如何鉴别纯粮白酒

1、第一种方法：摇晃酒瓶，观看是否有酒花，酒花密集且难消失则为纯酿白酒，相反则为假酒或者勾兑白酒

2、第二种方法：将白酒倒入杯子内，再往杯子里倒入一半水，若白酒变成浑浊的状态，则说明是粮食酒或者是纯粮食酒，因为粮食酒中的脂类、酸类和醛类不溶于水。若白酒依旧清澈，则说明白酒大部分成分为酒精。

3、第三种方法：酒杯里的酒先倒出，之后闻一闻空酒杯，味道香但是很呛的就是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、酒糟味道比较重的就是酿造的粮食酒。