如何做蒜香荷包蛋

1、准备7个鸡蛋（视大家的食量决定，鸭蛋也可以），小葱切碎、大蒜去皮切成末备用。

2、起锅小火烧油，敲入全部的鸡蛋，不要去动它，约2-3分钟底部全部变白，试着用锅铲轻轻推一圈，将它翻面，小火再慢慢煎。

3、再过2-3分钟，倒入小葱、大蒜末，加白糖、酱油、料酒，翻拌一下，在锅中用锅铲切开荷包蛋。

4、用锅铲轻轻压蛋黄，如果变硬就可以盛出了，如果喜欢吃软黄的，掌握煮的时间可以提早盛出。