酱排骨的做法

1、排骨冷水焯水备用，葱切段姜切片

2、锅中热油爆香葱段、姜片

3、接着倒入排骨翻炒

4、翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色

5、倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖、大火烧开后小火炖20分钟

6、出锅前再根据自己口味加入少许盐，色香味俱全的酱排骨就做好啦！