1、首先准备好一个戚风蛋糕坯。
2、裱花的准备工作：准备好裱花台、裱花袋、裱花嘴、蛋糕抹刀。把蓝莓洗静，大杏仁用食品料理机打成较细的杏仁碎末。
3、把动物性淡奶油加适量的糖并完全打发。淡奶油中的糖可以根据自己口味增减。
4、烤好的戚风蛋糕横切成两片，取一片戚风蛋糕，在上面均匀涂上一层打发好的淡奶油，在淡奶油上铺厚厚一层大杏仁碎。
5、盖上另一片蛋糕，在整个蛋糕的表面和侧面均匀涂上一层打发好的淡奶油。
6、继续在奶油的上面和整个侧面撒上一层杏仁碎末。
7、整个蛋糕都沾满杏仁碎末以后，中间挤一圈奶油，周边挤上一圈奶油花。
8、用蓝莓装饰即可。
