炸溜鲤鱼这样做好吃

1、备料

2、切葱段、姜片

3、鱼改花刀

4、鱼用酱油、料酒、葱、姜腌制

5、将鱼先挂水粉糊再拍上干淀粉，放热油中炸熟，定型

6、刀纹外翻

7、锅里用醋、白糖、酱油、料酒、清水，调糖醋汁，烧沸后勾芡

8、鱼身上淋上芡汁就可以了