好吃的香辣蟹的做法

1、准备新鲜的大闸蟹，用清水冲洗干净。

2、洗好之后，将螃蟹对半切开，排列好备用。

3、将切开的螃蟹沾上一层玉米淀粉，备用。

4、锅里放油，油热后加入螃蟹进去炸，注意开小火。

5、炸至两面金黄松脆后，捞出控油。

6、锅里留底油，加入葱姜蒜，火锅底料，干辣椒，豆瓣酱炒出红油。

7、再加入准备好的螃蟹进去翻炒，加入半罐啤酒进去。

8、小火炖至汤汁收干后，加入适量的盐，味精进去调节味道，洒上香菜出锅即可。