辣椒炒小鱼仔

1、小鱼仔洗净，可以用水泡软。赶时间的话也可以不泡。

2、辣椒洗净。

3、去头去尾。

4、切成丝。（用一次性手套操作，以免辣椒辣到手）

5、蒜切碎。

6、热锅下油，下蒜爆香。

7、下小鱼仔炒香。如果是泡软的可以炒久些，没有泡过的可加少许水焖煮下。

8、倒入辣椒丝翻炒至辣椒变软。

9、加入2勺豆瓣酱。

10、炒上一两分钟就可以收锅了。