大头菜的做法

1、将大头菜冲洗后，撕成小块。

2、切好葱姜和辣椒段。

3、入油锅爆香一下。

4、放入大头菜煸炒。

5、炒软后，放入醋、食盐等调料。

6、翻炒均匀，撒上鸡精，搬匀净。

7、出锅装盘。一道酸辣喷香的爆炒大头菜就做好啦。