家常菜:风味羊肉怎么做

 时间:2024-10-14 07:32:39

1、羊肉洗净,切片;彩尖椒洗净,去蒂、籽,切圈。

家常菜:风味羊肉怎么做

2、羊肉放碗中,调入盐、鸡蛋清、干淀粉入味上浆。

家常菜:风味羊肉怎么做

3、将腌好的羊肉下入四成热油锅中滑散,捞起控净油分待用。

家常菜:风味羊肉怎么做

4、锅内留少许底油烧热,下入尖椒圈略炒,放入孜然炒香。

家常菜:风味羊肉怎么做

5、下入羊肉,调入辣椒面、味精迅速炒匀。

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6、撒入熟白芝麻、香葱段,起锅装入盘中即可。

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