芭蕉叶叫花鸡

1、鸡拔毛洗净（过程好漫长）从鸡屁股上面开个口去除内脏，去鸡屁股，把鸡爪绑起来即可芭蕉叶洗净，凉干，多备用几块

3、取整鸡加少量的盐巴，姜、胡椒粉、椒盐（也可以加花椒，个人不喜欢）、八角碎、葱、香菇（少量，其他的放鸡肚子里）、酱油、料酒、给鸡肉按摩放松10分钟。腌制2小时

5、2小时后，将莲子，香菇（切片）、盐巴伴匀，打结的葱，一起放入腌制好的鸡肚子里

7、放入之前的黄泥里，均匀的涂抹上

9、取出，去除泥土，即可