凉拌皮蛋做法

1、准备好凉拌所需皮蛋，剥皮备用！

2、香菜、大蒜、香葱、辣椒全部切碎备用！

3、皮蛋对半切开，再对半切开即可，如果皮蛋粘刀，切之前可以用开水泡一下！

4、在小碗中放入香醋5ml，酱油1ml，麻油2ml，食盐适量，放入香菜大蒜辣椒末，搅拌均匀，如果担心味不够，调好之后可以试一下味道！

5、调好的料汁均匀淋在摆好盘的皮蛋上，放置10分钟再吃更入味哦！

6、做好的皮蛋色泽鲜亮，看起来就很诱人，喜欢的小伙伴可以在家试一下哦！