冷吃牛肉的做法

1、冷水加入卤汁和牛肉，煮开后5分钟捞出，切条；大葱切小段、姜蒜切片、干辣椒剪丝

3、倒入牛肉丝，大葱段，用中火不停地翻炒

5、转大火快速收汁（3分钟左右），待锅中水分至快干加老抽调色

7、最后撒上芝麻，翻炒均匀，即可出锅