怎么做好吃的红烧卤猪脚

1、准备一只猪脚清洗干净，对半切开，冷水下锅焯水一分钟左右捞出，冲洗干净

2、锅中烧油，下入冰糖，炒至枣红色，下入猪脚，葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，花椒，大料，干辣椒，然后加生抽，料酒去腥，加适量水，一勺盐，扣上盖子，煮一个小时或者高压锅压25分钟