红烧鲤鱼怎么做好吃

1、准备一条鲤鱼清洗干净，在鱼身上两面打花刀，在鱼身上均匀地粘裹上面粉；起锅热油，下入鲤鱼两面煎至金黄，捞出备用

2、起锅热油，下入五花肉煸炒，再下入葱姜八角干辣椒，加入一小勺盐和五香粉，一勺白醋，一勺黄豆酱，一勺白糖，三勺生抽，炒出出香味

3、下入鲤鱼，再加一瓶啤酒，大火烧开，转小火焖煮30分钟左右，出锅装盘撒上葱花香菜即可