毛豆面拖海蟹

1、主食材：

海蟹：1只

毛豆：适量

2、辅料：

葱、姜、蒜、糖、盐、食油、面粉、美极鲜酱油，少许。

3、清洗一下海蟹，一切四。切开的切面，放在面粉中待用。

4、热锅冷油，将沾过面粉的海蟹放入油锅中煎，然后加入姜、蒜。

5、等到香味出来之后，加入毛豆，翻炒一下。

6、再将剩下的少许面粉加入适量的清水，搅拌一下，一起倒入锅中烧煮。

7、等到汁水略微收干，再在出锅前加盐、糖、葱花，即可起锅上盆。

8、海蟹鲜味流入汁水中，毛豆裹着鲜味，口感绵绵的，鲜香适口。