猪头皮的做法

1、刚买回来的猪头皮，放在火上烧去猪毛清理干净。

2、猪头皮用滚水飞水片刻，然后取出过冷水

3、准备好酱油、卤水汁、姜、蒜，加点清水放入姜、蒜

4、再加入酱油、卤水汁

5、然后把氽过水的猪头皮切小块放入调好的卤水汁里煮，三十分钟，关火焖上一、两个小时

6、切小块就可以了。