1、将西兰花放入清水中浸泡5-10分钟，让泥沙和杂质浮出水面。
2、取出西兰花，将其放在流动的水下冲洗，用手轻轻搓洗，让西兰花表面的污垢和杂质被冲洗干净。
3、将西兰花放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，一般10-20秒即可。焯水的目的是杀死细菌和去除西兰花表面的细菌和杂质。
4、将焯水后的西兰花捞出，放入冰水中浸泡，让其快速降温，保持西兰花的色泽和口感。
5、将西兰花捞出，沥干水分，即可食用或者进行下一步的烹饪。
6、洗西兰花的时候要轻柔，避免损坏西兰花的嫩芽和嫩叶。同时，焯水的时间不要过长，避免西兰花过软或者过熟。
