鬼子姜的腌制方法

1、洋姜洗干净晾干

2、青椒我去菜场一个一个挑的，要个头大的熟的好又不红皮的才好（不要嫩的啊！腌起来苦）洗干净晾干

3、蒜瓣和姜洗干净晾干

4、洋姜晾干后切成块状！

5、青椒晾干切好

6、洋姜切块，青椒切条，蒜切片，我把小黄姜切条这样吃时候就不怕和洋姜不好区分了

7、所有材料放一起戴一次性手套拌匀

8、拌匀后装入容器里

9、依次倒入糖，盐，酱油，生抽，酒，色拉油，味精，用干净的勺子拌匀盖上盖子密封半个月以后就可以吃了，配面条稀饭煎饼简直是绝配