苋菜大肉水饺

1、将面粉用水和成光滑的面团备用，将苋菜洗干净。

2、将苋菜焯水挤净水后切成小粒，将肉馅与葱花，料酒，老抽，蚝油，盐，鸡精，白糖，五香粉，姜粉拌好，加适量水顺一个方向搅匀上劲，再与苋菜末混合，泼些热油再拌匀。

3、将面团先揉成长条，再切成均匀的小剂子，一个个压扁后再擀成饺子皮，将馅料包入成饺子形状。

4、将饺子煮熟

5、将蒜蓉，辣椒面，白芝麻用热油泼好，再加入生抽，香醋调匀即可开吃了。