面条菜大肉饺子的做法

1、面条菜和大葱洗干净，猪肉馅准备好。锅中放水，放入少许盐和橄榄油，水开后放入面条菜焯水。面条菜变色后捞出，用凉水冲下，用手挤干水分，切碎。

2、葱切断儿，放碎菜机里面打成葱花末。猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋，边搅拌边加入适量清水，再加入盐搅拌均匀。把葱花和面条菜碎放入肉馅中，再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油、橄榄油放入。搅拌均匀即成馅。

3、把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团。把面团搓成长条，切成小挤子，擀皮。包馅捏成饺子。锅里面放水，水开后放入饺子，煮熟即可享用了。