如何制作好吃的炸鸡排？

1、首先将鸡胸肉洗干净，切成较薄一些的片状，用刀背在鸡肉上来回敲打。

2、将鸡肉放入碗中，倒入适量的料酒和盐，腌制30分钟。腌好的鸡肉已经完全吸收了调料。

3、在腌制过程中准备好一颗打好的鸡蛋，在碗中倒入面包糠。

4、将腌制好的鸡肉取出。先将鸡肉用蛋液包裹，然后放入面包糠中沾满面包糠。

5、在锅中加入适量的油，最好是可以没过鸡肉。加热至五成热，放入鸡排，炸制金黄即可食用。