猪血肠怎么做?

1、生猪血放在盆内，结块的剁碎。

2、白肉汤烧热，加味精、胡椒、花椒、香菜搅匀。

3、过筛，倒入猪血中。

4、将猪血灌入肠内。

5、慢火煮15分钟，放入冷水即可。