1、天然草场，河水无污染，人都可以直接饮用，何况是羊群。
2、二十八根肋骨羊体质结实，骨胳健壮。头形略显狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公羊多有角，母羊多无角。胸深，背腰平直，体躯稍长。关键是胸椎骨14块（一般的羊只有13块）、二十八根肋骨（一般的羊只有二十六根）。
3、二十八根肋骨羊一年一次羔，一次一个；当年羊，鲜嫩；180天出栏。
4、选取牧场自然放养、生长周期适龄的二十八根肋骨羊为原食材，按QS生产标准，依伊斯兰教法律例，经过严格的选料、分割、排酸等加工工序精制而成。
5、因为多了这第14对肋骨，所以稳定性更高，骨头和肉质之间的紧密度更高，肉质的精瘦肉比例更加协调，使羊肉在烧制过程中会产生那种特殊的香味，骨髓和肉质经过高温烹煮后的香味更加独特。
