土豆夹心黄金球

1、打开沙丁鱼罐头，切碎沙丁鱼，加入盐，黑胡椒碎粒，加入切好的洋葱粒，搅拌均匀即可。

2、土豆蒸熟，压成土豆泥，加入盐，黑胡椒碎粒，搅拌均匀。

3、挖一勺土豆泥，压扁，上面放上拌好的沙丁鱼馅料，包成球状，粘上玉米淀粉。然后粘上处理好的鸡蛋清，撒上面白糠。

4、锅内倒入油，烧热，放入做好的土豆球，炸至金黄色，捞出控油。即可。