怎么做好吃不腻的猪皮

1、把准备好的猪皮刮去猪毛，刮去多余的肥肉清洗干净，卷起来用绳子捆上，冷水下锅，加一勺料酒，大火煮开，煮出血沫捞出

2、锅里面烧油，下适量冰糖炒至枣红色，加适量开水，下煮好的猪皮，加香叶，桂皮，八角，十三香，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，盐，鸡精大火烧开，转小火焖一个小时即可