泥鳅豆腐煲的做法

 时间:2024-10-11 18:46:04

1、先将泥鳅放在水里吐泥,然后再除去泥鳅的肋及内脏并清洗干净备用;

泥鳅豆腐煲的做法

2、再将豆腐切成小块备用;

泥鳅豆腐煲的做法

3、把姜切丝,葱去须后切成葱花备用;

泥鳅豆腐煲的做法

4、起锅烧油,放入泥鳅,加少量料酒,略煎一下,放入沙锅;(加料酒去掉泥鳅的腥味)

泥鳅豆腐煲的做法

5、再把豆腐、姜丝入锅,加入适量饮用水,以小火煮20分钟,再放入葱花、盐,稍煮一下即可出锅食用。钱砀渝测(豆腐要最后放入,这样才能保持鲜嫩)

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