怎样煎豆腐鸡蛋饼

1、将豆腐用刀碾碎。

将葱切碎。

将胡萝卜、香肠等切成小丁。

2、将碎豆腐收到盆里，放胡萝卜丁、香肠丁、撒上葱花。

3、倒上耗油，撒上细盐、鸡精。

4、再打上鸡蛋，充分搅匀。

5、之后用手抓抓，取适量团圆、拍成圆坯。

6、入油锅中煎炸。

翻至两面金黄色，就可出锅了。