蚕豆香菇炒鸡蛋

1、准备好所有的食材。

2、蚕豆焯烫一下过凉备用。

3、将鸡蛋打散，香菇洗净切小块。

4、炒锅倒油烧热放入鸡蛋炒熟盛出备用。

5、再加少许油爆香葱姜。

6、倒入香菇翻炒片刻。

7、倒入蚕豆翻炒，加盐和糖。

8、再加两滴鲜鸡汁。

9、倒入鸡蛋继续翻炒。

10、最后淋入香油翻炒均匀关火。