西葫芦炒虾皮的做法

1、老西葫芦取大约300克，洗净去皮去瓤，切厚度3mm左右的片。

2、准备好虾皮，放入碗中备用。

3、葱去掉老皮洗净切段，姜洗净切丝。

4、锅中倒入食用油， 放入五香粉，烧至六分开，放入虾皮煸炒，放入葱，姜爆香。

5、放入西葫芦煸炒，加少许水煸炒2分钟左右。

6、放入味素，出锅装盘。