1、准备好主要原料，猪眉毛肉一块、、洋葱半个。柱候酱一瓶，孜然粉，花椒粉，辣椒粉
2、将猪眉毛肉切成小块
3、半个洋葱切成片
4、生姜切丝，大蒜切片
5、半个洋葱切成片
6、在加入一勺孜然粉，一勺五香粉，切好的洋葱丝，姜丝，大蒜片，料酒
7、研磨上适量黑胡椒碎和半勺辣椒粉
8、抓匀进行腌制，放入冰箱腌制2小时
9、炒锅里放入干花椒粒小火炒制
10、放入料理机打碎成花椒面备用（新打出的花椒面比较麻香）
11、竹签提前用用沸水烫好侵泡半个小时
12、取出腌渍好的肉丁，将所有的肉丁依次串成大肉串
13、串好的大肉串放入不沾烤盘中，撒上孜然粉（如果没有不沾烤盘，就烤盘上垫一层锡纸）
14、放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分
15、放入预热200度的烤箱，放入烤箱中层200度烤10分
16、香喷喷的大肉串出炉了，吃的时候在刷上干辣椒粉和花椒粉食用味道更好
