1、将牛奶，酵母，全蛋液放入厨师机桶中
2、加入高粉，糖，盐，注意糖和盐不能接触
3、启动揉面程序面团变得光滑的时候加入软化的黄油
4、再次启动揉面程序出现薄膜就可以了
5、整理成光滑的面团放入发酵碗中开始26度发酵
6、发酵到2倍大手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷就可以了
7、取出面团轻微排气后分割成12等分盖上保鲜膜松弛15分钟
8、蒸好的紫米趁热放入糖和炼乳搅拌均匀
9、松弛好的面团放入紫米，像包子那样捏紧收口
10、放入模具中开始二发36度70%的湿度发酵
11、发酵到8分满取出
12、盖上油纸压上烤盘放入预热好的烤箱180度20分钟，出炉晾凉就可以密封保存了
