小白菜炒虾仁的做法

1、将新鲜的海虾开背去除虾线；

2、将小白菜洗净后切成寸段；

3、锅中放入适量水，水沸腾后将小白菜放入锅中；

4、将捞出的小白菜去除水分，姜切丝，大蒜拍扁切两刀；

5、炒锅中放入适量调和油，油热后将虾仁放入锅中；

6、将虾仁炒至变色出香味；

7、将姜丝和蒜末放入锅中；

8、翻炒几下爆出香味；

9、将焯好的小白菜放入锅中；

10、根据自己口味放入适量蚝油；

11、翻炒均匀即可；