羊杂汤怎么做

1、准备切好的羊杂300克，倒入冷水锅中，加几粒花椒煮一会。

2、将小葱和香菜切碎，放入碗中，在碗中加入半勺盐、半勺胡椒粉、一勺鸡精，放入两勺红油、适量豆油备用。

3、待锅中水烧开后，撇去浮沫，继续煮两分钟，捞出备用。

4、起锅烧油至油热，放入葱片炒香，倒入焯过水的羊杂，继续翻炒一分钟。

5、往锅中倒入足量开水，开大火煮15分钟。

6、出锅装入准备好的碗里即可，一份美味营养的羊杂汤就做好了。