猪生肠怎么清洗

1、先将猪生肠头部剪开

2、连着一整条都剪开，小肠可以不剪开

3、然后加入盐和生粉各三搓洗，反复搓洗3遍

4、用清水冲洗干净

5、锅里放入冷水和1勺盐，放入适量的生姜码在生肠上，然后煮沸

6、煮开后继续煮20分钟

7、然后捞出 切块

8、把其他的配料切好备用，酱汁：把少许的盐，生抽，蚝油都混合在一起搅拌均匀

9、起锅烧油，放入姜蒜爆香，倒入洋葱继续翻炒

10、倒入生肠继续翻炒，先加入3勺酱汁继续翻炒

11、然后加入红椒，剩余的酱汁翻炒均匀，再加入配菜，盖上盖子，焖几分钟即可出锅