怎么做酱香牛脖

1、牛脖先用凉水泡去部分血水，至少要换2遍以上的水。

2、大锅倒入凉水，放入牛脖。

3、开锅撇去浮沫。

4、姜拍扁，切片放入。

5、放入花椒、八角和山楂干。

6、放入干辣椒。

7、炖制熟烂后关火。ok！