酥炸藕夹的做法

1、将葱姜去皮切成小块，然后剁碎

3、将肉馅顺一个方向搅拌上劲

5、莲藕去皮去头洗净

7、左手拿起一个藕片，用拇指和食指捏住分开中间的夹缝，右手用筷子夹住肉馅塞进去，按平，依次包好其它的

9、锅中倒入油烧至七八成熟时放入藕夹炸到两面金黄

11、装盘即可