家常豆腐的做法？

1、准备好食材：老豆腐、红辣椒段和葱花。

2、锅中放油，烧热，把豆腐放在掌心一块一块地片在锅中煎，煎至两面微黄。

3、放入花椒粒和红辣椒段炒出香味。

4、调入适量的盐、老抽和清水，大火烧开。

5、烧开后，再小火滚10分钟左右，即可入味。

6、调入适量的鸡精和葱花，轻轻地翻炒均匀，即可出锅。