洋葱炒基围虾

1、基围虾买回家后，加点盐泡一会，洗净，去头、黑线，用剪刀从中间剪开。加生姜、料酒腌制15分钟。

2、洋葱、青椒切丝备用。

3、锅内放油、加大蒜炒出香味，加入腌制好的基围虾，大火翻炒两分钟，加入生抽翻炒均匀装盘。

4、锅里再次放油， 加入洋葱、青椒炒到八成熟。

5、加入炒好的虾，翻炒一分钟左右。加鸡精出锅。