青椒酿肉的做法，闻着就香。

1、青椒从中间划开，取出里面的籽；蒜、胡萝卜切丁；瘦肉剁碎。

2、瘦肉中加入鸡蛋、胡萝卜、蒜、食盐和酱油拌匀。

3、将步骤2拌好的肉均匀地放入辣椒中制成辣椒酿。

4、煎锅至火上，加适量油，

5、油七成热后下入辣椒酿。

6、煎好面后再煎另一面，

7、出锅后用厨房吸油纸吸掉多余的油。