菠菜馒头怎样保持绿色

1、首先将菠菜洗干净，加少许水放破壁机里打成汁。

2、然后加入所有的材料揉成光滑的面团，并将揉好的面团盖上醒10分钟再揉几下，分割成75克一个的面团。

3、继续将每一个小面团揉好之后收口滚圆，收口底下面板上放一滴水有利于滚圆。

4、接着垫上油纸放烤盘里，放入发酵箱里发酵至1.5倍大，大概33度40分钟。

5、最后将发酵好的面团用指头摁一下会缓缓回弹，放入蒸锅里开水蒸20分钟闷3分钟即可。

6、菠菜馒头的成品图。