怎么做冬菇焖鸡

1、主材料备齐。

2、琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分，生姜切片，干辣椒、大蒜略切。

3、锅中入油，下大蒜、姜片，干辣椒煸炒。

4、旺火时，加鸡块下锅快速煸炒。

5、加入料酒、生抽、老抽煸炒上色。

6、锅中加水没过鸡块，放入一小块黄冰糖，加入香菇，大火转中火焖煮30~40分钟。

7、鸡块酥烂后加入少许盐调味收汤。

8、冬菇焖鸡制作完成，美味马上开启~