1、虾剥壳后挑去肠子再剁成虾泥，绞肉再剁细一点，加入所有调味料。
2、把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜。
3、所有材料都拌匀。
4、烧一锅清水，不用沸腾，维持沸点状态就可以，把虾浆用手从虎口中挤出，用汤匙接着虾丸并滑到热水中，煮至虾丸浮起即可。
5、小锅中加入半锅清水，加入姜丝、白萝卜丝和番茄，再放入虾丸煮30分钟。
6、加盐调味，最后撒上香菜装饰，美味完成。
1、1.虾剥壳后挑去肠子再剁成虾泥，绞肉再剁细一点，加入所有调味料。把虾浆和绞肉拌成有黏度的程度后再加入切碎的香菜。所有材料都拌匀。
2.烧一锅清水，不用沸腾，维持沸点状态就可以，把虾浆用手从虎口中挤出，用汤匙接着虾丸并滑到热水中，煮至虾丸浮起即可。小锅中加入半锅清水，加入姜丝、白萝卜丝和番茄，再放入虾丸煮30分钟。加盐调味，最后撒上香菜装饰，美味完成。
