如何制作好吃的小米土豆丝？

1、将小米提前上锅蒸熟，土豆削皮切丝，洗去土豆丝表面多余淀粉，锅中烧水，水开下入土豆丝焯烫一分钟，捞出控干水分备用

2、锅中烧油，油热下入葱蒜和干辣椒爆香，再放入生抽，蚝油，花椒粉炒出香味

3、然后加入土豆丝和小米，再放入盐，鸡精，香菜，大火翻炒均匀即可出锅开吃啦