虎皮辣椒的做法

 时间:2024-10-15 04:32:16

1、 将青椒洗净,去蒂切成段,用小刀轻轻在辣椒表面划上小刀口。

虎皮辣椒的做法

2、 把生姜、大蒜切成末。

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3、 起净锅,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。

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4、​ 将双面炕到皮起皱,且微焦时起锅。

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5、 锅洗净,烧干后倒油,油温后加入生姜大蒜末炒香。

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6、 放入辣椒翻炒均匀。

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7、 调入酱油、适量盐、白糖、香醋中火炒均匀入味。

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8、 兑入水淀粉,炒至亮色。

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9、​ 滴入香油,关火出锅。

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