1、 将青椒洗净,去蒂切成段,用小刀轻轻在辣椒表面划上小刀口。

2、 把生姜、大蒜切成末。

3、 起净锅,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。

4、 将双面炕到皮起皱,且微焦时起锅。

5、 锅洗净,烧干后倒油,油温后加入生姜大蒜末炒香。

6、 放入辣椒翻炒均匀。

7、 调入酱油、适量盐、白糖、香醋中火炒均匀入味。

8、 兑入水淀粉,炒至亮色。

9、 滴入香油,关火出锅。

时间:2024-10-15 04:32:16
1、 将青椒洗净,去蒂切成段,用小刀轻轻在辣椒表面划上小刀口。
2、 把生姜、大蒜切成末。
3、 起净锅,将锅烧热,把辣椒段投入以中小火炕干水分。
4、 将双面炕到皮起皱,且微焦时起锅。
5、 锅洗净,烧干后倒油,油温后加入生姜大蒜末炒香。
6、 放入辣椒翻炒均匀。
7、 调入酱油、适量盐、白糖、香醋中火炒均匀入味。
8、 兑入水淀粉,炒至亮色。
9、 滴入香油,关火出锅。